In 2008 won Steak Number Eight Humo’s Rock Rally, nog steeds de meest gerenommeerde bandcontest in België. Ze werden de jongste winnaars ooit. Meteen na hun overwinning bracht Steak Number Eight het demo-album When The Candle Dies Out uit in eigen beheer. De Rock Rally-zege en de positieve recensies van hun cd leverden de groep meteen optredens op grote festivals op. Daarna volgden nog drie albums, en passages op o.m. Wacken Open Air, Hellfest, Dour, Graspop, Summer Breeze, Desertfest, RheinRiot, Saarmageddon, Reload, Waterpop, Into The Void en Pukkelpop. De band stond in het voorprogramma van o.a. Deftones en And So I Watch You From Afar en ging op tournee in Europa met o.m. Prong, Mastodon, Death Letters, Dillinger Escape Plan, John Coffey en Oathbreaker. Behalve in eigen land was de band vooral populair in Duitsland, Nederland en de UK. Hun debuutalbum All Is Chaos werd in 2012 meegegeven met het bekende Britse muziekmagazine Metal Hammer. Het laatste album dat ze uitbrachten als Steak Number Eight is Kosmokoma.